При какой температуре стерилизуют банки в духовке?

Question

Я планирую делать заготовки и стерилизовать банки в духовке. При какой температуре это нужно делать, чтобы погибли все микробы?

Answer 1

Для стерилизации банок в духовке оптимальная температура — 120-130°C. Поместите чистые банки в холодную духовку, чтобы они нагревались постепенно, и оставляйте их на 15-20 минут. Это позволит уничтожить все вредные микроорганизмы и подготовить банки к консервации. Важно не забыть стерилизовать крышки отдельно, их обычно кипятят в воде.

Answer 2

Банки обычно стерилизуют при температуре 120°C. Ставьте их в холодную духовку, чтобы они нагревались постепенно, и оставляйте примерно на 15-20 минут. Следите, чтобы банки не лопнули, а крышки стерилизуйте отдельно, прокипятив их.

Answer 3

Я всегда стерилизую банки в духовке при температуре 100-110°C. Это достаточно для уничтожения бактерий, и при такой температуре банки не лопаются. Держу их в духовке на 15 минут.

Answer 4

Стерилизовать банки лучше при 150°C в течение 10 минут. Такой способ я использую уже много лет, и всегда всё проходит идеально. Важно не ставить банки в разогретую духовку, иначе они могут треснуть.