Сколько держать целую курицу в духовке и при какой температуре?

Question

Хочу запечь целую курицу в духовке, но не забыла, на сколько времени ставить и при какой температуре её лучше готовить. Подскажите, пожалуйста.

Answer 1

Я обычно мариную курицу в кефире или сметане на пару часов чтобы мясо получилось нежнее. Потом ставлю в духовку на 180 градусов где-то на час двадцать или полтора. Главное следить чтобы она не начала подгорать, если что можно фольгой прикрыться. Готовность лучше проверять протыкая ножку.

Answer 2

Я делаю так: курицу натираю солью и перцем, внутрь можно яблоко или лимон. Ставлю на 190 градусов, время считаю так – 20 минут на каждые 500 грамм + еще 20 минут сверху!

Самое главное!!! Когда достанешь из духовки, накрой ее фольгой и дай постоять минут 15-20. Весь сок тогда останеться внутри, а не вытечет при нарезке!

Answer 3

сразу вспоминаю, как мама по воскресеньям ставила курицу в духовку. мы всегда делали в рукаве для запекания. час-полтора при 180 градусах, и она получается очень сочной. и весь дом пахнет уютом.

Answer 4

мой способ: сначала 15 минут на 220, чтобы кожа схватилась. потом убавляешь до 180 и держишь час-полтора, смотря какой вес. так корочка будет хрустеть, а мясо не высохнет. 👍

Answer 5

Я запекаю курицу при температуре 200 около 1,5 часов для средней по размеру курицы. Чтобы кожа стала золотистой и хрустящей, в конце можно поднять температуру до 220°C  на 10-15 минут.

Answer 6

Для запекания целой курицы в духовке рекомендуется установить температуру 180°C - 200°C. Время приготовления зависит от веса птицы. В среднем требуется 45 минут при температуре 180°C на каждый килограмм. Например, для курицы весом 2 кг потребуется около 1,5 часов. Чтобы проверить готовность, проколите ножкой курицы — сок должен быть прозрачным. Можно также использовать термометр для мяса: внутренняя температура в самой толстой части бедра должна достигать 75°C. Вот отличный рецепт на Ботаничке: Курица, запечённая в духовке целиком.

Answer 7

Целую курицу обычно запекают при температуре 180°C. Время приготовления зависит от веса: в среднем 45 минут на килограмм. Для курицы весом 2 кг потребуется около 1,5 часов. Проверьте готовность, проколов ножом — сок должен быть прозрачным.

Answer 8

Температура 180-200 градусов. Ориентируйся по весу курицы, примерно 45-50 минут на килограмм. Если курица 2 кг, то полтора часа где-то. Не забывай поливать соком, что бы не сухая была! А то потом есть невозможно!!! И проверь, чтоб сок прозрачный был. Удачи!

Answer 9

180-190 градусов это норма! Зависит от веса. Килограмм – это минут 45-50. 2 кг - ну где-то 1,5 часа или чуть больше. Смажьте чем-нибудь вкусно! Майонез там, специи. Главное не пересушить!!! Проверяй готовность, проткнул – сок прозрачный?? Все, готово, доставай!!! Иначе будет сухо :(

Answer 10

мЫ делали проще и получалось отлично! Насыпаете пачку соли на противень, кладете на нее курицу и на полтора часа в духовку на 180-200 градусов. Ничего не пригорит и сочная будет!!!