Как стерилизовать банки в духовке быстро и удобно?

Question

Раньше всегда стерилизовала банки над паром, но это долго и неудобно. Слышала, что в духовке можно сделать проще и сразу много банок за один раз. Как правильно стерилизовать банки в духовке, чтобы они были безопасны для заготовок?

Answer 1

Оксана, стерилизация в духовке действительно упрощает процесс, особенно при большом количестве банок. Вот проверенный способ:

– Хорошо вымойте банки с содой или моющим средством, тщательно ополосните.
– Поставьте их в холодную духовку на решётку или противень горлышком вверх.
– Включите духовку и нагрейте до 120–140 °C.
– Стерилизуйте 15–20 минут (литровые банки — ближе к 20 минутам, пол-литровые — 10–15).
– Выключите духовку и дайте банкам немного остыть, прежде чем доставать.
– Крышки не стерилизуют в духовке — их кипятят отдельно.

Answer 2

Вымойте банки с содой, хорошо ополосните. Поставьте их в холодную духовку горлышком вверх, чтобы не треснули от резкого нагрева. Выставьте температуру 120-140 °C, стерилизуйте 15-20 минут. Крышки отдельно кипятите в воде 5-10 минут.

Answer 3

Я просто мою банки, ставлю в духовку на решётку, включаю на 120 градусов и жду минут 20. Главное не класть мокрые крышки туда, они от резкого нагрева могут повести.

Answer 4

Раньше мучилась с кастрюлями и паром. Теперь всё просто: банки на противень, температура 130 градусов, 15 минут и готово. Делаю заготовки уже 3 года так, ни одна банка не взорвалась.

Answer 5

Я слышала, что можно стерилизовать банки в микроволновке, просто налить чуть воды и включить на пару минут. Быстрее, чем в духовке.