Для приготовления сидра из 10 литров яблочного сока обычно добавляют от 750г до 1 кг сахара. Количество сахара зависит от сладости яблок и ваших предпочтений: если вы хотите получить более крепкий и сладкий сидр, добавляйте 1 кг сахара, для более легкого сидра и если яблоки сладкие — около 750 г. Сахар не только повышает крепость напитка, но и влияет на его вкус и текстуру.