Как сохранить лук если он начал гнить?

Question

Как спасти лук, который начал гнить?  Как правильно перебрать и сохранить оставшийся урожай, чтобы предотвратить дальнейшую порчу. Помогите!

Answer 1

Если лук начал гнить, это часто вызвано неправильным хранением: избыточной влажностью, плохой вентиляцией или повреждением головок при сборе. В первую очередь нужно тщательно перебрать урожай. Удалите гнилые и мягкие луковицы, а слегка поврежденные можно использовать сразу. Остальной лук просушите в тёплом и сухом месте в течение нескольких дней. Для длительного хранения выберите проветриваемое место с температурой 0–3°C и влажностью около 70%. Оптимально хранить лук в сетках или корзинах, чтобы он хорошо проветривался.

Answer 2

Если лук начал гнить, надо срочно его перебрать. Удалите все поврежденные головки, а остальной лук разложите в сухом и проветриваемом месте. Можно переложить его в сетки или бумажные пакеты, чтобы он «дышал».

Answer 3

Я обычно срезаю испорченные части, а остальной лук перерабатываю — нарезаю и замораживаю. Он уже не для хранения, но пойдет в супы или поджарки. Лучше так, чем выкидывать!