Как сварить рис в микроволновке? Поделитесь рабочим рецептом

Question

Всем привет.

Обычно варю рис в кастрюле, но это долго и потом мыть много посуды.

Слышал, что можно как-то приготовить его в микроволновке. Это правда работает? 🤔

Интересует простой рецепт, чтобы рис получился рассыпчатым, а не кашей. Пробовал один раз по инструкции из интернета — получилась какая-то ерунда. 😂

Какие пропорции воды и риса нужны и сколько времени ставить? Заранее спасибо! 👍

Answer 1

Добрый день, Павел. Конечно, в микроволновой печи можно приготовить отличный рассыпчатый рис. Главное — соблюдать технологию и пропорции. Ваш неудачный опыт, скорее всего, связан с неправильным режимом или посудой. Позвольте поделиться проверенным методом. Вам понадобится:

• Рис (лучше длиннозерный, например, басмати) — 1 стакан
• Вода (холодная) — 2 стакана
• Соль — 1/2 чайной ложки
• Растительное или сливочное масло — 1 столовая ложка (по желанию, для большей рассыпчатости)
• Посуда: глубокая стеклянная или керамическая ёмкость с крышкой, подходящая для микроволновок. Важно, чтобы ёмкость была достаточно большой, так как рис сильно увеличится в объеме.

Пошаговый процесс: 1. Промывка риса. Это ключевой этап для получения рассыпчатого результата. Промывайте рис в холодной воде 5-7 раз, пока вода не станет практически прозрачной. Так вы смоете лишний крахмал. 2. Загрузка. Переложите промытый рис в подготовленную ёмкость. Добавьте соль, масло (если используете) и залейте двумя стаканами холодной воды. 3. Первый этап варки. Поставьте ёмкость в микроволновку. Не накрывайте крышкой плотно, оставьте небольшую щель для выхода пара. Установите максимальную мощность (обычно 800-1000 Вт) и время 10 минут. 4. Второй этап варки. По истечении времени аккуратно достаньте ёмкость (она будет горячей!), перемешайте рис вилкой, снова прикройте крышкой (оставив щель) и верните в микроволновку. Теперь установите мощность на 50% от максимальной (или режим "разморозка", около 400 Вт) и готовьте ещё 5-7 минут. 5. Настаивание. После сигнала не спешите доставать рис. Оставьте его постоять в выключенной микроволновке ещё 5-10 минут. За это время он впитает остатки влаги и дойдёт до идеального состояния. После этого рис можно взрыхлить вилкой и подавать. Надеюсь, этот подробный рецепт поможет вам добиться желаемого результата.

Answer 2

Пропорция 1:2 (рис к воде). Посуда — глубокая, стекло или керамика.

1. Рис промыть.
2. Залить водой, посолить.
3. Мощность 800 Вт, 10 минут под крышкой с отверстием.
4. Перемешать. Мощность 400 Вт, 5 минут.
5. Дать настояться 10 минут.

Answer 3

Павел, ну что за новомодные выдумки... Микроволновка — она чтобы еду греть, а не готовить! Деды наши в чугунках варили, мы в кастрюлях — и всегда отменный рис получался. Никакой мороки там нет: промыл, залил, на огонь поставил. И посуды мыть — одна кастрюля да ложка. 🤔

Но раз уж спрашиваете... Слыхал я про эти фокусы. Говорят, работает, если всё правильно сделать, а не как в ваших интернетах пишут. Надо брать посудину стеклянную, глубокую! Иначе у вас вся эта рисовая каша по микроволновке разлетится, потом отмывать замучаетесь. Рис промойте хорошо, это обязательно. Воды лейте в два раза больше, чем риса. То есть на стакан риса — два стакана воды. И соли щепотку.

Ставьте на полную мощность минут на 10. Потом достаньте, перемешайте, убавьте мощность вдвое и еще минут на 5. После этого пусть постоит минут 10, не открывая. Но я вам так скажу: вкус всё равно не тот. Нет в нём души, как из кастрюльки. Пластмассовый какой-то. Мой кот Мурзик такой и есть бы не стал! Так что мой вам совет — не ленитесь, берите кастрюлю.

Answer 4

О да, это мой студенческий лайфхак! Когда жила в общежитии, только так и спасалась. Пропорции простые: 1 часть риса на 2 части воды. И готовить в два захода, так точно не слипнется.

Answer 5

1. Рис длиннозерный 1 стакан хорошо промыть, пока вода не станет чистой.
2. Выложить в глубокую стеклянную посуду.
3. Залить 2 стаканами холодной воды, добавить 0,5 ч.л. соли.
4. Поставить в микроволновку, мощность 800-900 Вт. Время 12 минут. Крышкой накрыть, но оставить зазор для пара.
5. После сигнала дать постоять в закрытой микроволновке еще 10 минут. Не открывать.
6. Перемешать вилкой. Рис получается рассыпчатым.

Answer 6

я делаю просто. стакан риса промываю. два стакана воды. соль. в стеклянную кастрюлю и в микроволновку.

ставлю на 15 минут на полную мощность. потом еще даю постоять минут 5-10. получается нормально.

Answer 7

Оооо, рис в микроволновке — это моя личная драма и комедия в одном флаконе!!! Я когда первый раз попробовала, устроила на кухне маленький рисовый апокалипсис... Взяла миску почти впритык, накрыла тарелкой и включила на полную катушку. Через 5 минут услышала странный звук, а потом — БАБАХ!!! Открываю, а у меня вся микроволновка в клейком рисе, который прилип ВЕЗДЕ!!! Я ее потом два дня отмывала, муж смеялся до слез...

Так вот, работа над ошибками показала!!! Главных секрета два:
1. ОЧЕНЬ глубокая миска! Чтобы от поверхности воды до края было еще сантиметров 10, не меньше! Вода будет сильно кипеть и пениться, ей нужно место для манёвров.
2. Крышка! Но не плоская тарелка, а специальная для микроволновки, с дырочкой для пара. Или просто не накрывайте плотно, оставьте щель, иначе будет взрыв номер два!!!

А сам рецепт простой: промываю стакан длинного риса, кладу в эту самую ГЛУБОКУЮ миску. Заливаю двумя стаканами кипятка (с кипятком быстрее получается!), солю, добавляю ложку масла. Ставлю на 800 Вт на 12 минут. Потом достаю, перемешиваю и оставляю постоять под крышкой еще минут 10. Получается идеальный, рассыпчатый рисик, чесное слово!!! Попробуйте, только не повторяйте моих ошибок..))

Answer 8

Не занимайтесь ерундой. Микроволновая печь не предназначена для варки круп. Используйте обычную кастрюлю, это надежнее, проще и результат предсказуемый.

Answer 9

Да можно так сварить рис... я пробовала пару раз когда газ отключали!! Главное в глубокую тарелку насыпать и воды налить побольше а то он сухой получается... и накрыть надо чем то!!! А то у меня один раз он по всей микроволновке розлетелся..