Рецепт засолки малосольных огурцов?

Question

Как приготовить вкусные малосольные огурцы в домашних условиях?

Answer 1

Классический рецепт малосольных огурцов очень простой.

Ингредиенты на 1 литр рассола:
– 2 ст. ложки соли (без горки),
– укроп (зонтики),
– чеснок (3–4 зубчика),
– листья смородины, вишни или дуба для крепости,
– по желанию — чёрный перец горошком, острый перчик.

Как готовить:

1. Огурцы промыть, замочить на 2–3 часа в холодной воде.

2. На дно банки положить специи и зелень.

3. Плотно уложить огурцы.

4. Залить горячим рассолом (вода + соль).

5. Прикрыть крышкой и оставить при комнатной температуре.

Уже через 8–12 часов огурцы будут слегка просоленными, через 1–2 дня — полностью малосольными.

Answer 2

На литр воды берите 2 столовые ложки соли без горки. В банку положите укроп (зонтики), чеснок, лист смородины, хрена, можно немного вишнёвых или дубовых листьев для хруста. Огурцы тщательно вымойте, отрежьте кончики. Залейте горячим рассолом, прикройте крышкой. Уже через сутки можно пробовать.

Answer 3

Я делаю проще всего: в пакет складываю огурцы, чеснок, укроп и 1,5 ст. ложки соли. Всё хорошенько потрясу и оставляю на ночь. Утром уже малосольные.

Answer 4

Пробовала разные варианты, но лучше всего получается по быстрому рецепту: огурцы в кастрюле, сверху много укропа и чеснока, заливаю холодным рассолом (2 ст. ложки соли на литр). Через 12 часов уже хрустят, а через сутки самые вкусные. Главное брать молодые огурчики и хорошо промывать.