Семечки из яблок для повидла рекомендуется удалять. Во-первых, они могут придавать горьковатый привкус, что нежелательно для сладкого повидла. Во-вторых, удаление семечек делает повидло более однородным и приятным на вкус. Если планируется варить повидло с последующим протиранием через сито, семечки можно оставить на начальном этапе, так как они содержат пектин, который помогает загустить повидло. Однако в большинстве случаев, особенно если семечки попадают в готовый продукт, их лучше удалить.
Рекомендуем посмотреть отличный рецепт яблочного повидла: Густое яблочное повидло без сахара.