Какие сорта яблок лучше всего подходят для сушки?

Question

Хочу в следующем году заняться сушкой яблок на зиму. Подскажите, какие сорта яблок лучше всего подходят для этого? Чтобы и вкус был хороший, и сохранились полезные вещества.

Answer 1

Для сушки лучше всего подходят яблоки с кисло-сладким вкусом и плотной мякотью, такие как Антоновка, Папировка, Анис и Жигулёвское. Эти сорта дают отличные сушёные ломтики, которые сохраняют форму и вкус. Кисло-сладкие сорта после сушки становятся более ароматными, а сладкие яблоки, как Медуница, дают приятную сладость. Важно выбирать зрелые, но не перезревшие плоды — они быстрее высыхают и лучше хранятся.

Answer 2

Для сушки лучше всего подходят яблоки с плотной мякотью и выраженным кисло-сладким вкусом. Антоновка — один из лучших сортов для сушки. У неё плотная текстура и кисловатый вкус, который сохраняется даже после сушки. Яблоки этого сорта хорошо держат форму и не разваливаются при сушке.

Answer 3

Рекомендую сушить яблоки сорта «Анис». Это кисло-сладкие яблоки с плотной мякотью, которые хорошо сохраняют аромат и вкус после сушки. Ещё один хороший вариант — «Папировка» (Белый налив). У этих яблок сладковатый вкус, который после сушки становится более выраженным, и они быстро высыхают из-за тонкой кожуры.

Answer 4

Для сушки идеально подходят кисло-сладкие и сладкие сорта с плотной мякотью, такие как «Синап», «Жигулёвское» и «Антоновка». Эти яблоки после сушки сохраняют свою форму и вкус. Сладкие сорта, например, «Медуница», тоже подходят, если вы любите более сладкие сушёные яблоки. Главное — выбирать плоды, которые не водянистые, чтобы они быстрее высыхали.

Answer 5

Я бы сказал, что для сушки подходят любые яблоки, которые у вас есть. Просто нарезайте их тонкими ломтиками и сушите — сорт не так важен. Вкус яблок немного изменится при сушке, так что не стоит слишком заморачиваться с выбором.