Как сделать густой и ароматный компот из яблок

Question

Хочу сварить компот из яблок, но чтобы он получился густым и с насыщенным вкусом, как сок или нектар. Что можно добавить при варке, чтобы вкус стал более ярким и ароматным?

Answer 1

Чтобы сделать густой яблочный компот, используйте пектиновые фрукты и меньше воды.
Пошагово:

1. Возьмите 1 кг яблок, нарежьте дольками.

2. Залейте 1–1,2 л воды, добавьте 200–250 г сахара.

3. Варите 10–15 минут до мягкости яблок.

4. Протрите часть фруктов и верните обратно в отвар.

5. Для аромата можно добавить немного лимонного сока, корицы или сушёной мяты.

Так компот получится густым, с естественной текстурой и ярким вкусом.

Answer 2

Мне нравится добавлять к яблокам немного айвы или груш, вкус становится насыщеннее, и сам компот гуще за счёт пектина. Главное не переварить, чтобы не было киселя.

Answer 3

Я делаю густой компот так: варю яблоки минут 15, потом половину измельчаю блендером и снова смешиваю с жидкостью. Получается как густой сок - дети обожают! Ещё можно добавить немного мёда вместо сахара, аромат сильнее.

Answer 4

Чтобы сделать густым, можно добавить крахмал, получится как кисель.