Как называется закрытая пицца?

Question

Недавно пробовал в ресторане блюдо, которое выглядело как запечатанная пицца — тесто сверху и снизу, а начинка внутри. Напоминало пирог, но с типичной пиццей начинкой. Как правильно называется такая пицца, и чем она отличается от обычной?

Answer 1

Закрытая пицца называется кальцоне. Это итальянское блюдо, похожее на большой чебурек или пирог, но с типичными пиццами начинками, типо сыра, томатного соуса, колбасы или овощей.

Answer 2

Я впервые попробовал кальцоне в Неаполе. Главное отличие от обычной пиццы - тесто полностью закрывает начинку, из-за чего она получается более сочной. Делал дома: раскатываешь тесто, кладёшь начинку на одну половину, закрываешь второй и запекаешь. Очень вкусно, особенно с рикоттой и шпинатом

Answer 3

Закрытая пицца называется страмболи, а калцоне — это что-то вроде пирожка.