Сколько получится пельменей с 1 кг мяса?

Question

Хочу приготовить домашние пельмени, но не знаю, сколько их выйдет из 1 кг фарша. Сколько нужно теста на такое количество начинки, и сколько в итоге получится пельменей?

Answer 1

Количество пельменей зависит от размера и соотношения начинки и теста. В среднем из 1 кг мяса выходит примерно 150–200 пельменей.

Расчёт теста и фарша:

Соотношение тесто: фарш примерно 1:1.
На 1 кг фарша понадобится около 1 кг теста.
Один средний пельмень весит 15–20 г (из них 5–7 г теста и 10–12 г фарша).

Примерный выход:

Мелкие пельмени – 180–200 шт.
Средние (классические) – 150–170 шт.
Крупные (домашние) – 100–120 шт.
 

Answer 2

Из 1 кг мяса получится примерно 150 пельменей, если добавить 1 кг теста. Количество зависит от размера и толщины теста.

Answer 3

Мы дома лепим крупные пельмени, и из 1 кг фарша выходит примерно 120–140 штук. Если делать маленькие, их можно налепить больше 200.