Кофе американо, эспрессо, капучино, латте. В чём разница?

Question

В чём разница между американо, эспрессо, латте и капучино? Дочка уверяет, что у них куча отличий, а для меня кофе делится просто на чёрный и с молоком.

Answer 1

Вот основные отличия:

1. Эспрессо

   • Это основа большинства кофейных напитков. Готовится путём пропускания горячей воды под давлением через молотый кофе. Получается насыщенный и концентрированный напиток с характерной горечью.

2. Американо

   • Это просто эспрессо, к которому добавляется горячая вода. В результате получается менее крепкий и более мягкий напиток, но сохраняющий кофейный вкус.

3. Латте

   • Состоит из одной или двух частей эспрессо и большого количества горячего молока, что делает напиток мягким, с лёгким кофеиновым вкусом. В отличие от капучино, латте обычно имеет меньше пены.

4. Капучино

   • Также основывается на эспрессо, но в нём больше молочной пены, чем в латте. Это придаёт напитку лёгкость и воздушность. Пена в капучино создаётся из парного молока, что делает его текстуру более плотной.

5. Пропорции и вкус

   • В эспрессо почти нет молока, зато он самый крепкий.
   • В американо эспрессо разбавляется водой, снижая крепость, но сохраняется кофейный вкус.
   • В латте преобладает молоко, при этом кофе не слишком насыщенный.
   • В капучино молоко и пена создают ярко выраженную текстуру, а кофе остаётся более насыщенным.

Answer 2

Как бариста, могу сказать, что всё начинается с эспрессо. Это основа, всего 30 мл крепкого кофе с пенкой. Американо — то же самое, но разбавленное горячей водой, вкус становится менее резким. Латте — это более молочный напиток: одна порция эспрессо и много вспененного молока, мягкий и сладковатый. Капучино отличается тем, что молока меньше, а пена плотнее, он крепче по вкусу.

Answer 3

Честно говоря, я пью растворимый кофе и даже не собираюсь разбираться в этих сложных названиях! Эспрессо, латте, капучино или что там ещё? Звучит красиво, но мне удобнее: чайник вскипятил, ложку в чашку кинул, и готово.

Answer 4

Эспрессо это, по сути, основа для всех этих напитков. Латте и капучино делаются на базе эспрессо, но добавляется больше молока. В капучино молока меньше, зато есть плотная пена. А американо для тех, кто любит пить кофе не слишком крепким, в общем, это просто разбавленный эспрессо.