Я всегда объясняю своим друзьям, что для капучино важно, чтобы молочная пена была густой и шелковистой, и именно она дает напитку этот уникальный вкус и текстуру. В латте же молоко не взбивается так сильно, и пена сверху обычно не такая плотная. Это делает латте более гладким и легким по текстуре, в отличие от капучино, где пена становится важным элементом как по вкусу, так и по текстуре.