Что за напиток сбитень? Алкогольный ли он и как его приготовить?

Question

Недавно услышала про старинный напиток сбитень, но не знаю, что это такое. Он алкогольный или безалкогольный? И как его готовят в домашних условиях? Хочется попробовать приготовить этот напиток самому.

Answer 1

Сбитень — это старинный славянский напиток, который может быть как безалкогольным, так и слабоалкогольным. Название происходит от глагола «сбить» — соединить вместе. Основу сбитня составляют мёд, вода и специи (гвоздика, корица, имбирь, лавровый лист), а иногда и травы (зверобой, мята). Его можно приготовить дома как согревающий напиток, особенно в холодное время года.

Простой рецепт сбитня:

1. В кастрюле доведите до кипения 1 литр воды.
2. Добавьте 200 г мёда, помешивая, чтобы мёд полностью растворился.
3. Добавьте 2-3 палочки корицы, 5-6 бутонов гвоздики, 1 лавровый лист, 1 чайную ложку молотого имбиря.
4. Варите смесь на медленном огне 10-15 минут, чтобы пряности раскрыли свой аромат.
5. Снимите с огня и дайте напитку настояться 10-15 минут. По желанию можно добавить несколько веточек мяты или зверобоя для аромата.
6. Процедите напиток и подавайте тёплым.

Совет: Для алкогольного варианта можно добавить немного водки или кваса по вкусу, чтобы сбитень получился с лёгкой крепостью.

Этот напиток согревает, помогает в холодное время года и обладает приятным ароматом. 

Answer 2

Сбитень — это старинный русский напиток, который готовили ещё на Руси. Он может быть как алкогольным, так и безалкогольным, в зависимости от рецепта. Классический сбитень состоит из воды, мёда, пряностей (корица, гвоздика, имбирь), а также трав (зверобой, мята). Безалкогольный сбитень можно сварить как согревающий напиток зимой, а в старину добавляли и немного спиртовых настоев или забраживали его для алкоголя. Чтобы приготовить сбитень дома, просто сварите смесь мёда, пряностей и трав на медленном огне и дайте настояться.

Answer 3

Сбитень — это народный напиток, который может быть как алкогольным, так и безалкогольным. Обычно это тёплый напиток на основе мёда и специй. Для безалкогольного варианта вы варите воду с мёдом и добавляете специи: корицу, гвоздику, имбирь, лавровый лист. Алкогольный сбитень в старину готовили с добавлением кваса или даже браги, что делало его слабоалкогольным. В домашних условиях можно сделать и тот, и другой вариант, добавив алкоголь по вкусу.

Answer 4

Сбитень — традиционный напиток на основе мёда, воды и специй, который в старину варили в каждом доме. Он может быть как безалкогольным, так и слабоалкогольным. Классический рецепт включает мёд, воду, специи (гвоздику, корицу, имбирь) и травы (зверобой, мяту). Всё это варится и настаивается, после чего сбитень подают тёплым. Для алкогольного сбитня можно добавить немного водки или даже приготовить его на основе кваса.