+2 голосов
Недавно услышала про старинный напиток сбитень, но не знаю, что это такое. Он алкогольный или безалкогольный? И как его готовят в домашних условиях? Хочется попробовать приготовить этот напиток самому.
от в категории Заготовки и рецепты

4 Ответы

+1 голос

Сбитень — это старинный славянский напиток, который может быть как безалкогольным, так и слабоалкогольным. Название происходит от глагола «сбить» — соединить вместе. Основу сбитня составляют мёд, вода и специи (гвоздика, корица, имбирь, лавровый лист), а иногда и травы (зверобой, мята). Его можно приготовить дома как согревающий напиток, особенно в холодное время года.

Простой рецепт сбитня:

  1. В кастрюле доведите до кипения 1 литр воды.
  2. Добавьте 200 г мёда, помешивая, чтобы мёд полностью растворился.
  3. Добавьте 2-3 палочки корицы, 5-6 бутонов гвоздики, 1 лавровый лист, 1 чайную ложку молотого имбиря.
  4. Варите смесь на медленном огне 10-15 минут, чтобы пряности раскрыли свой аромат.
  5. Снимите с огня и дайте напитку настояться 10-15 минут. По желанию можно добавить несколько веточек мяты или зверобоя для аромата.
  6. Процедите напиток и подавайте тёплым.

Совет: Для алкогольного варианта можно добавить немного водки или кваса по вкусу, чтобы сбитень получился с лёгкой крепостью.

Этот напиток согревает, помогает в холодное время года и обладает приятным ароматом. 

от Гуру (42.2 тыс. баллов)
0 голосов
Сбитень — это старинный русский напиток, который готовили ещё на Руси. Он может быть как алкогольным, так и безалкогольным, в зависимости от рецепта. Классический сбитень состоит из воды, мёда, пряностей (корица, гвоздика, имбирь), а также трав (зверобой, мята). Безалкогольный сбитень можно сварить как согревающий напиток зимой, а в старину добавляли и немного спиртовых настоев или забраживали его для алкоголя. Чтобы приготовить сбитень дома, просто сварите смесь мёда, пряностей и трав на медленном огне и дайте настояться.
от
0 голосов
Сбитень — это народный напиток, который может быть как алкогольным, так и безалкогольным. Обычно это тёплый напиток на основе мёда и специй. Для безалкогольного варианта вы варите воду с мёдом и добавляете специи: корицу, гвоздику, имбирь, лавровый лист. Алкогольный сбитень в старину готовили с добавлением кваса или даже браги, что делало его слабоалкогольным. В домашних условиях можно сделать и тот, и другой вариант, добавив алкоголь по вкусу.
от
0 голосов
Сбитень — традиционный напиток на основе мёда, воды и специй, который в старину варили в каждом доме. Он может быть как безалкогольным, так и слабоалкогольным. Классический рецепт включает мёд, воду, специи (гвоздику, корицу, имбирь) и травы (зверобой, мяту). Всё это варится и настаивается, после чего сбитень подают тёплым. Для алкогольного сбитня можно добавить немного водки или даже приготовить его на основе кваса.
от

Похожие вопросы

Задайте свой вопрос
Добро пожаловать на сайт Ответ. Ботаничка, где вы можете задавать вопросы и получать ответы от других членов сообщества.