Что такое скрэмбл и как это готовить?

Question

Слышала, что есть такой вид яичницы — скрэмбл. Чем он отличается от обычной и как его правильно готовить?

Answer 1

Скрэмбл — это яйца, которые готовятся не как обычная яичница, а с постоянным помешиванием, чтобы они были воздушными и мягкими. Рецепт простой: взбейте 2-3 яйца, добавьте соль, немного молока или сливок, и вылейте на сковороду с небольшим количеством масла. Готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, пока масса не станет нежной и кремовой.

Answer 2

Скрэмбл — это такие взбитые яйца, которые готовятся на медленном огне, пока не станут кремовыми. Главное — не пересушить! Взбей яйца с щепоткой соли, вылей на сковороду с маслом и мешай, пока не получатся мягкие, но не жидкие кусочки.