Как выбрать куриные яйца? C0, С1, С2 — это что?

Question

Часто вижу в магазине разные категории яиц: C0, С1, С2. Что означают эти обозначения?

Answer 1

Обозначения С0, С1, С2 относятся к весовым категориям:

• С0 (отборное): 65–74,9 г — крупные и чаще выбираются для готовки.
• С1: 55–64,9 г — стандартные яйца среднего размера.
• С2: 45–54,9 г — мелкие яйца, обычно дешевле.

Чтобы выбрать качественное яйцо:

1. Проверьте дату упаковки и целостность скорлупы. Свежие яйца не хранятся дольше 25–30 дней.
2. Скорлупа должна быть матовой, а не блестящей — это показатель свежести.
3. Дома можно провести тест с водой: свежее яйцо утонет, старое всплывёт.

Также иногда встречается маркировка "Д" (диетическое) — это яйца не старше 7 дней, идеальны для варки и жарки. Если маркировки "Д" нет, это "С" (столовое) яйцо, подходящее для всех видов готовки.

Answer 2

Я всегда беру яйца категории С0 — они крупнее и удобнее для выпечки. Если вам важна свежесть, ищите дату упаковки на коробке. В идеале яйца должны быть упакованы не более недели назад.

Answer 3

C0, С1, С2 — это просто вес. Чем больше цифра, тем меньше яйцо. Если хочется покрупнее, бери С0.