Есть ли глютен в кукурузном крахмале?

Question

Я стараюсь избегать продуктов с глютеном и интересуюсь, безопасно ли использовать кукурузный крахмал. Есть ли в нём глютен?

Answer 1

В кукурузном крахмале не содержится глютен, так как это продукт переработки кукурузы. Кукуруза, как и рис, относится к безглютеновым злакам. Однако для тех, кто имеет чувствительность к глютену, стоит выбирать крахмал с пометкой «без глютена», чтобы избежать риска перекрёстного загрязнения на производстве.

Answer 2

В чистом кукурузном крахмале глютена нет. Но обязательно читайте этикетки, если у вас есть строгая непереносимость. Некоторые производители могут добавлять в крахмал дополнительные ингредиенты.

Answer 3

В кукурузном крахмале глютена нет, потому что он делается из кукурузы, а не из злаков, содержащих глютен, таких как пшеница, рожь или ячмень. Так что его можно смело использовать в безглютеновой диете!

Answer 4

Будьте осторожны! Иногда кукурузный крахмал может быть перекрёстно загрязнён глютеном на производстве, если его делают на тех же заводах, что и продукты с глютеном. Чтобы быть уверенным, ищите на упаковке маркировку «без глютена».

Answer 5

Глютен есть практически в любом крахмале, включая кукурузный. Лучше его избегать, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты.