Чем можно заменить соль при диете, чтобы еда не была пресной?

Question

Врач посоветовал ограничить соль в рационе из-за давления. Стала готовить почти без соли, но еда кажется пресной и невкусной. Подскажите, чем можно заменить соль, чтобы сохранить вкус блюд и не навредить здоровью?

Answer 1

У меня тоже была такая рекомендация. Покупаю специальные приправы без соли, типа итальянские травы или прованские. Иногда делаю домашнюю смесь: сушёная морковь, сельдерей, укроп и чуть чеснока - отличная альтернатива.

Answer 2

Я просто начала добавлять побольше пряностей - карри, чеснок, травы. А ещё немного лимонного сока - вкус сразу ярче! Уже привыкла и соль почти не вспоминаю.

Answer 3

Лариса, при отказе от соли или значительном её снижении можно сохранить вкус блюда с помощью следующих заменителей:
– Лимонный сок или яблочный уксус — усиливают вкус и освежают,
– Сушёные травы и специи: майоран, чабрец, базилик, розмарин,
– Овощные порошки: из сельдерея, томатов, моркови,
– Чеснок и лук — особенно в запечённом или жареном виде,
– Натуральные соусы без соли — домашние на основе томатов, перца или кефира.

Соль можно также заменять на калиевые аналоги, но только с разрешения врача.