Вредна ли хлорка при обработке банок для заготовок?

Question

Всегда мою банки перед тем как делать заготовки. Раньше просто кипятком обдавала, а сейчас говорят можно в воду немного хлорки добавлять для дезинфекции.

Вот и думаю теперь, не вредна ли хлорка для людей если в этих банках потом варенье будет храниться? Вроде и споласкиваю их потом хорошо но все равно боязно. Не останиться ли там что-то вредное для здоровья?

Answer 1

я бы не советовал хлорку. очень легко ошибиться с концентрацией и потом не выполоскать до конца. останется запах и привкус, а это испортит всё варенье, над которым вы столько трудились. да и для здоровья это не полезно, зачем рисковать.

самый быстрый и простой способ — в микроволновке. в чистую банку наливаешь немного воды, буквально пару сантиметров, и ставишь в печь на 2-3 минуты на максимальную мощность. вода закипает, и пар стерилизует банку изнутри. потом воду выливаешь, и банка почти сухая. только крышки металлические так нельзя, их нужно кипятить отдельно.

Answer 2

Здравствуйте. Давайте разберемся. Использование растворов на основе хлора (гипохлорита натрия) для дезинфекции тары — это стандартная практика в промышленном производстве. Однако там соблюдаются строжайшие протоколы:

• Точная концентрация: Раствор готовится в очень строгой пропорции, чтобы быть эффективным, но не чрезмерно агрессивным.
• Контроль времени: Время контакта раствора с поверхностью строго регламентировано.
• Многоступенчатая промывка: После дезинфекции тару многократно промывают стерильной или специально подготовленной водой, чтобы полностью удалить остатки хлора. Проводится контроль качества ополаскивания.

В домашних условиях повторить это с той же точностью практически невозможно. Основной риск — неполное выполаскивание. Остаточный хлор может вступить в реакцию с органическими веществами из вашего варенья, образуя не самые полезные соединения. Ваши опасения совершенно оправданы. Поэтому для домашнего консервирования я настоятельно рекомендую придерживаться проверенных и абсолютно безопасных методов стерилизации: над паром, кипячением, в духовке или в микроволновой печи. Этого более чем достаточно для уничтожения всех микроорганизмов, способных испортить ваши заготовки. Берегите свое здоровье и труд!

Answer 3

Ого, хлоркой? 🤔 Мне кажется, это уже перебор. Даже если хорошо споласкивать, всё равно какой-то запах может остаться, да и вообще химия же. Я бы не стала рисковать, особенно если для деток варенье.

Я делаю по старинке, как мама учила, и ни разу ничего не испортилось. Сначала банки хорошенько мою с горчичным порошком или содой — они отлично убирают любые запахи и жир. Потом ставлю их в холодную духовку на решетку горлышком вниз. Включаю духовку на 150 градусов и после того, как она нагреется, держу их там минут 15-20. Пока банки стерилизуются, крышки кипячу в кастрюльке. Получается надёжно и точно безвредно! 👍 Так спокойнее.

Answer 4

Самый надежный способ: чистые банки ставите в большую кастрюлю, заливаете холодной водой по «плечики», доводите до кипения и кипятите 10-15 минут! Всё!!! Стерильно и абсолютно безопасно!

Answer 5

привет. с хлоркой лучше не надо эксперементировать. можно не до конца вымыть и вкус испортить или хуже того 🤢 я делаю проще и надёжней — или в посудомойке на самой горячей программе их гоняю прям перед тем как закладывать варенье. или просто в духовку на 120 градусов минут на 15. работает безотказно 👍

Answer 6

Да вы че придумали такое хлоркой банки мыть этож отрава. Всю жизнь кипятком ошпаривали и все нормально стояло. Или содой помыть. Ненадо слушать всякую ерунду и пихать химию в еду а то потом не понятно от чего болееш. Наши бабушки без хлорки обходились и мы обойдемся.

Answer 7

Ой, я тоже где-то читала про хлорку, но побоялась. Зачем рисковать, если можно просто в духовке проколить. Так надежнее и точно безвредно. Мне кажется это самый простой способ.

Answer 8

Не занимайтесь ерундой. Хлорка не нужна. Банки помыть с содой. Простерилизовать над паром. Этого достаточно.

Answer 9

Хлорка для пищевой тары... серьезно??? Зачем так усложнять... Это же потом есть придется, возможно и детям!!! Не понимаю...