Какие виды грибов точно можно замораживать?

Question

Я планирую заморозить грибы, чтобы использовать их в зимний период. Какие виды грибов подходят для заморозки, чтобы они не потеряли вкус и полезные свойства?

Answer 1

Лучше всего замораживать грибы, которые не содержат много воды и не имеют волокнистой структуры. Например, белые грибы, шампиньоны и опята подходят идеально. Не забудьте их предварительно отварить или обжарить перед заморозкой.

Answer 2

Я всегда замораживаю шампиньоны и белые грибы, они отлично сохраняются. Опята тоже можно заморозить, но их лучше сначала отварить.

Answer 3

Я пробовал замораживать разные грибы, но если честно, белые и лисички ведут себя лучше всего после разморозки. Остальные могут стать немного водянистыми...

Answer 4

Да ладно вам замораживать всякую гадость. Если грибы не поймали, то лучше идти в магазин за свежими. Замораживать только проверенные, например, белые и шампиньоны.