Почему редиска горчит, несмотря на хороший урожай?

Question

Редис в этом году уродился крупный и красивый, но вкус неприятный с сильной горечью. Вроде ухаживала как всегда: полив, рыхление, без удобрений. От чего зависит вкус редиски, и как избежать горечи в будущем?

Answer 1

Валентина, горечь редиса напрямую связана с условиями выращивания. Причины:
– Жара и длинный световой день — редиска переходит в цветение, корнеплод грубеет и горчит.
– Сухая почва — без регулярного полива редис накапливает горькие вещества.
– Поздний посев — особенно в июне-июле, когда световой день максимальный.
– Сорт — не все сорта устойчивы к стрелкованию и жаре.

Что делать:
– Сейте редис в апреле–мае или в августе,
– Поддерживайте постоянную влажность почвы,
– Выбирайте ранние и устойчивые сорта: ‘Сора’, ‘Французский завтрак’, ‘18 дней’.

Подробно об ошибках при выращивании редиса читайте в статье:
Почему не удается редис?

Answer 2

Однажды посадила редиску в тени - выросла вытянутая и горькая. А ещё заметила, что если пропустить с поливом на пару дней, всё, можно выкидывать. С тех пор поливаю часто, и вкус намного лучше.

Answer 3

У меня тоже такое было - редис крупный, а на вкус ужас. Потом поняла: летом его сажать себе дороже. Сейчас сею только весной и в августе. И поливаю почти каждый день - тогда сладкий.

Answer 4

Горечь в редиске появляется, когда растение испытывает стресс - чаще всего от нехватки влаги, жары или длительного дня. При этом накапливаются горькие эфирные масла и гликозиды. Основные причины:
- редкий или нерегулярный полив,
- выращивание при высокой температуре,
- поздние сроки посева (в июне-июле),
- недостаток питательных веществ.

Чтобы редиска была вкусной:
- сейте её в апреле-мае или в августе,
- поливайте часто и равномерно,
- используйте лёгкую, рыхлую почву.
И лучше выбирать сорта с мягким вкусом, устойчивые к стрелкованию.

Answer 5

Говорят, если редиску посадить с луком она не будет горчить. Пробовал так, но особой разницы не заметил. Может, просто совпадение было.