Почему дуриан нельзя есть с алкоголем — правда ли это опасно?

Question

Слышал, что дуриан нельзя есть вместе с алкоголем — говорят, это опасно для здоровья. Правда ли это, и что именно происходит в организме, если их сочетать? Хотелось бы понять, это миф или реальный риск.

Answer 1

Дуриан — удивительный, но коварный фрукт. Его мякоть богата жирами и серными соединениями, которые нарушают процесс переработки алкоголя в печени.

Главный виновник — диэтилдисульфид. Он блокирует фермент, отвечающий за превращение токсичного ацетальдегида в безвредную уксусную кислоту.

Когда этот процесс тормозится, в организме накапливается ацетальдегид, что приводит к:

• Покраснению лица и кожи
• Сильному сердцебиению (тахикардии)
• Жару и потливости
• Головокружению и тошноте

В странах Юго-Восточной Азии даже предупреждают туристов, что такое сочетание может быть опасным, особенно для людей с проблемами сердца и давления.

Answer 2

Пробовал однажды дуриан с пивом — ощущения так себе. Сначала вроде нормально, но потом стало тяжело дышать, сердце как будто колотилось быстрее обычного.

Почитал после этого — оказалось, я не один такой. Теперь ем дуриан только отдельно!

Answer 3

Да, сочетание дуриана и алкоголя действительно может быть опасным. Дело в том, что в дуриане содержится много серосодержащих соединений — они замедляют работу ферментов, которые расщепляют алкоголь, особенно альдегиддегидрогеназу.

Answer 4

Если очень хочется попробовать дуриан и алкоголь вместе — хотя бы подождите пару часов между ними. Лучше сначала фрукт, потом напиток, но не наоборот.

И ещё: не перебарщивайте с порцией — и дуриан, и алкоголь сами по себе дают нагрузку на желудок и печень. Вместе они усиливают этот эффект.

Answer 5

Это всё миф! В Азии полно людей, которые едят дуриан и пьют алкоголь без проблем. Главное — знать меру. Если не переедать и не напиваться, ничего не будет.