Чем вредно пальмовое масло?

Question

Сейчас много говорят о вреде пальмового масла, особенно в продуктах питания. Хотелось бы разобраться, действительно ли пальмовое масло вредно, и если да, то чем именно? Может, оно вредно только при определённых условиях?

Answer 1

Пальмовое масло – один из самых популярных растительных жиров в мире, но его влияние на здоровье зависит от способа переработки и количества употребления.

Основные причины, по которым его считают вредным:

1. Высокое содержание насыщенных жиров – может способствовать росту «плохого» холестерина, что повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
2. Процесс рафинации – при высокой температуре могут образовываться вредные вещества (например, 3-MCPD и глицидиловые эфиры), которые имеют потенциально канцерогенный эффект.
3. Широкое применение в обработанных продуктах – чаще всего пальмовое масло используется в фастфуде, маргарине, кондитерских изделиях и полуфабрикатах, которые сами по себе уже не самые полезные.
4. Экологические вопросы – производство пальмового масла связано с вырубкой тропических лесов, что наносит вред экосистеме.

Однако качественное (нерафинированное) пальмовое масло в умеренных количествах может быть полезным, так как содержит витамин Е и антиоксиданты. Главное – следить за рационом и избегать чрезмерного потребления обработанных продуктов с пальмовым маслом.

Answer 2

Я стараюсь избегать продуктов с пальмовым маслом, особенно дешёвых сладостей и выпечки. После их употребления чувствую тяжесть в желудке и неприятные ощущения. Однажды посмотрела состав покупных вафель — там чуть ли не половина из пальмового масла! Если оно в небольших количествах, думаю, вреда особого нет, но когда оно почти везде – это уже тревожный сигнал.

Answer 3

Оно повсюду: в печенье, шоколаде, сыре, даже в детском питании. Основной вред – избыток насыщенных жиров, которые могут привести к проблемам с сосудами.

Answer 4

Говорят, что пальмовое масло – это чуть ли не пластик, который не переваривается в организме. Его специально завозят к нам, чтобы удешевить продукты и чтобы народ травить, оно откладывается на стенках сосудов, вызывая инфаркты и инсульты. Думаю, лучше вообще отказаться от него, ведь в СССР его не использовали, и люди были здоровее!!!!!