Как приготовить свекольный квас в домашних условиях?

Question

Хочу попробовать приготовить свекольный квас дома. Какие ингредиенты нужны, и как правильно его сделать, чтобы получился вкусный и полезный напиток?

Answer 1

Для приготовления свекольного кваса возьмите 4-5 штук свёклы, 3 литра воды, 1 ст. ложку сахара и немного ржаного хлеба.

1. Свёклу помойте, очистите и нарежьте кубиками или натрите.
2. Сложите свёклу в чистую банку и залейте водой.
3. Добавьте сахар и кусочек подсушенного ржаного хлеба для ускорения ферментации.
4. Накройте банку марлей и оставьте в тёплом месте на 3-5 дней.
5. Когда появится приятный кисловатый вкус и пузырьки, квас готов. Процедите и храните в холодильнике.

Answer 2

Я готовлю свекольный квас так: беру 2 крупные свёклы, нарезаю крупными кусками и укладываю в банку. Заливаю холодной кипячёной водой, добавляю ложку сахара и несколько изюминок. Дня через три уже можно пробовать! Главное — следить, чтобы сверху не образовывалась плесень.

Answer 3

Свекольный квас — это не только вкусный, но и полезный напиток для здоровья. Для его приготовления:

• Возьмите 500 г свёклы, очистите и нарежьте кусочками.
• Выложите в трёхлитровую банку, залейте 2,5 литра кипячёной охлаждённой воды.
• Добавьте 1 ст. ложку сахара или мёда и 3-4 изюминки (опционально для ускорения брожения).
• Накройте марлей и оставьте в тёплом месте. Через 3-4 дня появится пена и характерный кисловатый аромат.
• Процедите, разлейте по бутылкам и храните в холодильнике.
  Совет: если хотите сделать квас ещё полезнее, добавьте немного имбиря или чеснока для пикантности.