Как хранить чайный гриб, чтобы он не погиб?

Question

Хочу впервые поставить чайный гриб. Как его правильно хранить, чтобы он не испортился и можно было снова использовать через некоторое время? Нужно ли его чем-то подкармливать или достаточно просто залить чайным раствором?

Answer 1

Чтобы чайный гриб оставался живым, храните его в стеклянной банке с небольшим количеством свежезаваренного чая.

• Температура. Идеальный диапазон хранения — до 30 °C. Лучше поставьте банку с грибом в затененный угол, например на кухне.
• Раствор. Раз в 1–2 недели заменяйте чайный раствор на свежий, чтобы гриб не засох.
• Кислород. Накрывайте банку тканью, чтобы обеспечить доступ воздуха.

Если гриб стал тонким или поменял цвет, это признак того, что он погиб.

Подробнее о чайном грибе в нашей статье: Чайный гриб — как создать и использовать в саду и дома?

Answer 2

Для начинающих я бы посоветовала держать его в комнате — так проще наблюдать за его состоянием

Answer 3

Некоторые оставляют чайный гриб "отдыхать" без жидкости. Я пробовал так сделать, но он засох. Если решите экспериментировать, не забудьте положить его обратно в чай как можно быстрее.

Answer 4

Чайный гриб крайне живуч, главное совет который могу дать: не храните его в холодильнике, потому что при низких температурах дрожжи снижают свою активность.  Хранение в тёплом месте помогает поддерживать ферментацию, а использование тканевой крышки помогает напитку дышать. Также вместо сахара попробуйте добавлять мёд в чайный раствор — это более вкусно и полезно.