Белые грибы, как правило, варят в течение 15-20 минут. Это время достаточно, чтобы уничтожить возможные вредные микроорганизмы, при этом грибы сохраняют свою текстуру и вкус. Если вы планируете использовать грибы в супах или жареных блюдах, варите их около 15 минут, а затем продолжайте готовить по рецепту. Белые грибы также можно жарить без предварительной варки, так как они считаются одними из самых безопасных.