Да, шампиньоны можно выращивать в подвале зимой! Главное — поддерживать стабильную температуру (около 15-18°C) и влажность воздуха 85-95%. Вам понадобятся контейнеры или ящики с субстратом, в котором будут расти грибы. Обеспечьте вентиляцию, чтобы воздух не застаивался, и освещение не нужно, так как шампиньоны растут в темноте. Поддерживайте влажность, опрыскивая субстрат по мере подсыхания.