Главная задача сейчас — быстро удалить поверхностную влагу, не травмировав нежную кожуру, и только потом отправлять картофель на полноценный лечебный период.
В первую очередь клубни нельзя мыть или пытаться соскабливать сырую грязь щетками. Мокрая земля легко сдирает кожицу, открывая ворота для бактериальной и грибковой гнили, особенно фитофтороза, который в дождливую погоду часто оказывается на поверхности.
Разложите картофель в один, максимум в два слоя в сухом, обязательно затененном и хорошо проветриваемом помещении. Это может быть сарай, гараж, веранда или навес. Прямой солнечный свет попадать не должен, иначе начнется выработка соланина и клубни позеленеют. В идеале стоит подложить картон, сухие доски или мешковину, чтобы они впитывали лишнюю воду.
Если на улице сыро и воздух застойный, очень помогает бытовой вентилятор. Направьте поток воздуха поверх рассыпанного картофеля — активное движение воздуха снимет сырость буквально за сутки-двое, не пересушивая клубни.
Когда картофель обсохнет, а комья грязи превратятся в сухую корку, аккуратно смахните излишки земли руками в тканевых перчатках. После этого можно смело начинать стандартный лечебный период: выдержите урожай 10–14 дней в темноте при температуре около +13...+17 градусов. За это время затянутся микроповреждения и проявятся скрытые болезни. Перед закладкой в погреб останется только отбраковать испорченные клубни.
