как вы варите кофе в турке без горечи и перекала

Question

захотела КОФЕЙКУ! но он вечно ГОРЬКИЙ получается просто УЖАС!! хочу бодрости а не ЭТО!! подскажите как сварить вкусно без ГОРЕЧИ а то силы на ИСХОДЕ!!!

Answer 1

Здравствуйте, уважаемая Людмила! Понимаю вашу проблему, кофе действительно требует очень деликатного отношения.

Чтобы избежать горечи, я рекомендую придерживаться нескольких простых правил. Во-первых, используйте кофе самого мелкого помола, практически в пыль. Во-вторых, заливайте его только холодной, лучше даже ледяной фильтрованной водой. Оптимальная пропорция — две полные чайные ложки на сто пятьдесят миллилитров воды.

Самый важный секрет: добавьте в турку крошечную щепотку соли на кончике ножа. Соль нейтрализует лишнюю горечь и сделает вкус более мягким и глубоким. Ставьте турку на самый медленный огонь и внимательно следите. Как только кофейная пенка начнет активно подниматься к краям, немедленно снимайте турку с огня. Главное — ни в коем случае не доводите до кипения, иначе перекал и горечь неизбежны. Надеюсь, мой совет поможет вам вернуть бодрость!

Answer 2

Привет! Чтобы не горчило, забей на долгое варение. Помол бери «в пыль», тогда вкус выйдет быстро и без лишней жести. Ставишь на минимальный огонь, ждешь когда пенка поднимется и сразу в сторону. Можно еще капнуть ложку ледяной воды в конце, чтобы гуща быстрее упала на дно. Удачи с бодростью :)

Answer 3

бери медную турку. засыпь две ложки кофе. залей ледяной водой. на медленном огне жди поднятия пены. убери с плиты до пузырей. горечи не будет.

Answer 4

Положите в турку крупинку соли как задобритель для домового. Лейте воду чистую как слеза котенка. Ждите терпеливо когда шапка пены начнет расти. Снимайте в ту же секунду. Дайте ему отдохнуть под блюдцем чтобы ярость осела на дно.

Answer 5

Я за свою жизнь на даче столько кофе переварил!!! Главное — это не перекалить зерно в турке!!! Воду берите только холодную, из-под крана нельзя — вкус загубите!!! И не отходите от плиты ни на секунду!!! Как только шапка полезла вверх — всё, снимайте немедленно!!! Иначе будет горькая бурда вместо бодрости!!! Проверено годами борьбы за урожай и ранними подъемами!!!

Answer 6

добрый день. чтобы кофе был мягким берите арабику а не робусту. залейте хол водой поставьте на мин огонь. как пенка начнет подниматься снимайте сразу. не кипятите ни в коем случае. я так в саду по утрам варю когда розами занимаюсь.