Здравствуйте, Марина. Пленку необходимо снимать незамедлительно, как только вы увидели первые петельки всходов. Если оставить её дольше, под ней создастся эффект парника, что в сочетании с высокой температурой в комнате приведет к моментальному вытягиванию сеянцев.
Для получения крепкой рассады рекомендую следовать простым правилам.
Во-первых, убирайте укрытие постепенно в течение дня, чтобы растения привыкли к более сухому воздуху квартиры.
Во-вторых, сразу после снятия пленки нужно по возможности снизить температуру в помещении до 18-20 градусов и обеспечить растениям максимально яркое освещение. Это поможет перцу сформировать крепкий стебель и хорошую корневую систему, что крайне важно для будущего урожая без лишней химии. Терпения вам и удачного сезона.