Как хранить картошку в квартире, если нет погреба?

Question

У меня нет погреба, и хранить картошку приходится в квартире. В кладовке она быстро портится и прорастает. Подскажите, как правильно хранить картофель дома, чтобы он дольше оставался свежим?

Answer 1

Хранить картофель в квартире можно несколькими способами:

– Балкон: лучший вариант, если он застеклённый. Используйте ящик с утеплителем или термоконтейнер, следите, чтобы температура не падала ниже 0 °C.
– Кладовка: только если она прохладная. Храните картошку в ящиках или сетках, а не в полиэтиленовых пакетах. Обеспечьте вентиляцию.
– Холодильник: небольшое количество можно хранить в нижнем ящике, но не более пары недель — от холода крахмал превращается в сахар, и вкус портится.

Совет: переберите клубни, удалите повреждённые, а сверху можно положить несколько свёкол — они впитывают лишнюю влагу и замедляют прорастание.

Answer 2

Я храню картошку на застеклённом балконе в деревянном ящике, сверху накрываю старым одеялом. Стоит до весны. В кладовке у меня тоже гниёт быстро.

Answer 3

Раньше складывали картошку в мешки и оставляли в коридоре, прорастала моментально. Потом купили пластиковый контейнер с крышкой и отверстиями для вентиляции. Теперь стоит дольше, и запаха меньше.

Answer 4

Чтобы картошка дольше хранилась, её можно мыть перед закладкой, тогда грязь не даст клубням портиться.