Как отличить борщевик от дягиля?

Question

Видела в поле растения, похожие и на борщевик, и на дягиль. Так как борщевик опасен для кожи, боюсь ошибиться. Подскажите, по каким признакам можно точно отличить дягиль от борщевика?

Answer 1

Ирина, у борщевика и дягиля действительно много внешних сходств, но есть ключевые различия:

– Соцветие: борщевик — белый плоский зонтик до полуметра, дягиль — шаровидный зонтик зеленовато-белого или розового оттенка.
– Стебель: у борщевика толстый, с волосками и пятнами, у дягиля — полый, часто с фиолетовым налётом, но гладкий.
– Листья: борщевик — крупные, рассечённые, дягиль — дважды-перистые, более аккуратные.
– Запах: дягиль пахнет пряно и приятно, его используют в кулинарии и медицине, борщевик — без характерного аромата или с неприятным запахом.
– Опасность: сок борщевика при попадании на кожу вызывает ожоги на солнце, дягиль безопасен.

Answer 2

Как-то перепутал и хотел сорвать дягиль, оказалось борщевик - обжёг руку. С тех пор всегда проверяю: дягиль выше пахнет сладко, особенно корни и листья, а борщевик такой пряностью не отличается.

Answer 3

Я запоминаю так: если зонтик круглый, как шар - это дягиль, а если как тарелка и белоснежный - то борщевик. И ещё дягиль пахнет вкусно, а борщевик вообще неприятно.