Как отличить каштан съедобный от конского?

Question

Как отличить съедобный каштан от конского? Это важно, потому что съедобные каштаны можно есть, а вот конские — ядовиты, как я понимаю. Расскажите, как отличать.

Answer 1

Различить конский каштан (Aesculus hippocastanum) и съедобный каштан (Castanea) можно по множеству признаков:

1. Листья: У конского каштана пальчатые, с длинными черешками, тогда как у съедобного — простые, продолговатые.
2. Цветение: Конский каштан цветет пирамидальными соцветиями в мае-июне, а съедобный образует колосовидные соцветия с июня по июль.
3. Плоды: У конского каштана оболочка плода покрыта редкими короткими шипами, а у съедобного — тонкими густыми игольчатыми колючками, чаще всего длинным. Конский плод содержит один орех, а съедобный — до трех сплюснутых орехов.
4. Высота дерева: Конский каштан достигает 25 метров, съедобный — 50 метров.

Если не уверены, съедобен плод или нет, лучше воздержитесь: конский каштан ядовит!

Answer 2

Самое простое правило для жителей средней полосы: все деревья в наших дворах и парках — это конский каштан, он чисто декоративный. Съедобный каштан — теплолюбивая южная культура из семейства Буковые, в нашем климате он просто вымерзнет зимой. Мы с детьми собираем городские каштаны только для поделок. Если хотите попробовать настоящие жареные каштаны, ищите их на рынках или в супермаркетах, а не в парках.

Answer 3

Можно легко отличить их по форме самого орешка, когда скорлупа уже раскрылась.

У съедобного каштана плод всегда с одной стороны более плоский, а на верхушке у него есть заметный заостренный кончик с маленькой пушистой кисточкой.

У конского каштана орех совсем другой: он почти идеально круглый, пузатый, абсолютно гладкий и блестящий, без всяких хвостиков и пушка на макушке. Если видите круглый гладкий шар, то есть его точно нельзя.

Answer 4

Обратите внимание на мякоть и вкус... Конский каштан содержит ядовитые гликозиды и сапонины! Если случайно надкусить сырой плод, во рту сразу появится невыносимая горечь и сильная терпкость... А настоящий съедобный каштан сладковатый, крахмалистый и совершенно не горчит! Но пробовать сырые плоды на зуб в парке точно не стоит... Запомните: все городские посадки по умолчанию ядовиты!

Answer 5

Главное отличие — листья. У съедобного каштана они овальные и простые, а у конского — сложные, состоят из 5–7 частей. Также съедобный намного выше — до 50 метров, в отличие от 25 метров у конского.

Answer 6

Плоды съедобного каштана выглядят как пушистые шарики, покрытые игольчатыми шипами. У конского они более гладкие и зеленые, с редкими короткими шипами.

Answer 7

Я всегда различаю по форме листьев. У конского каштана пальчатые листья, выглядят как ладонь. У съедобного листья продолговатые, с гладкими краями. Плоды тоже разные: у съедобного внутри до трех орешков, а у конского только один крупный.

Answer 8

Отличие между каштанами в том, что съедобный каштан имеет мягкие, более мелкие плоды с тонкой кожурой, которая легко снимается. Плоды конского каштана, наоборот, крупные, с жесткой шершавой оболочкой. Еще на ветках съедобного каштана не бывает крупных шипов, как у конского.