Хотим делать мясные консервы впрок, но переживаем из-за риска ботулизма. Знаем, что это опасно и связано с анаэробными условиями в банке. Подскажите, при какой температуре погибают споры ботулизма в мясе? И как правильно термически обработать заготовку, чтобы избежать риска?