Я обычно сею морковь под зиму в конце октября, чтобы семена точно не проросли. Сажаю в рыхлую землю, на которую сверху засыпаю немного торфа или компоста, чтобы не дул холодный ветер. Когда снег выпадет, всё будет под защитой. Главное не затягивайте с посевом, иначе семена могут замёрзнуть. А в следующем году - шикарный урожай!