Ой, у меня тоже такое бывало, поливала как из ведра, а морковь всё равно тонюсенькая. Потом поняла, что землю не прорыхлила нормально. Морковка любит лёгкую почву, чтобы вниз расти. Ещё важно не загущать посев, если растут кучно, толку не будет. А полив - это хорошо, но не спасёт, если земля цемент.