Андрей, тут стопудов дело в pH почвы или в азоте. Укроп не любит кислую почву, ему нужен нейтральный грунт. Проверьте кислотность, может, известь нужна. И смотрите, чтобы сорняки его не глушили, особенно на первых порах. А то так и будете без свежей зелени для бесбармака :) В Алматы такое часто бывает, если за почвой не следить.