Недавно услышал, что существует мёд из подснежников. Но мне кажется, что это странно, ведь подснежники растут ранней весной, когда пчёлы ещё не летают. Это правда или просто красивый миф? Может, кто-то встречал такой мёд?
Настоящего подснежникового мёда не существует. Подснежники (Galanthus) не относятся к хорошим медоносам, и в большинстве регионов они зацветают раньше, чем активны пчёлы. Однако некоторые весенние цветы, такие как медуница, первоцвет, крокусы, мать-и-мачеха, могут давать ранний нектар, который иногда называют «подснежниковым» в рекламных целях. Если вам предлагают такой мёд, скорее всего, это просто маркетинговый ход.
Я много лет занимаюсь пчеловодством и могу сказать, что подснежниковый мёд — это скорее маркетинговое название. Пчёлы действительно могут собирать нектар с ранних весенних цветов, но с подснежников мёда не бывает. Настоящий ранневесенний мёд обычно собирают с ивы, клена или медуницы.