Как при покупке определить что рыба с икрой?

Question

Хочу купить рыбу с икрой, но не знаю, как понять, есть ли она внутри, не разрезая тушку. Есть ли внешние признаки, по которым можно это определить?

Answer 1

У рыбы с икрой брюшко объёмное, округлое и мягкое на ощупь. Особенно это заметно у осетровых, судака, сельди и лососёвых в сезон нереста. Если живот плоский или впалый – скорее всего, икра уже отложена.

Answer 2

Иногда в магазине можно слегка надавить на брюшко. Если рыба с икрой, она может слегка выступить наружу. Но этот метод не всегда работает и не подходит, если рыба замороженная.

Answer 3

• Жабры у рыбы с икрой обычно светлее и розоватые, а не тёмно-красные.
• Анальное отверстие слегка увеличено и может иметь красноватый оттенок – это признак того, что рыба полна икры.

Answer 4

Одна и та же рыба без икры и с икрой будет отличаться по весу. Например, щука или карп с икрой значительно тяжелее. Если выбираете из нескольких рыб одинакового размера – берите ту, что весит больше.