Что приготовить на Новый год? Что готовите вы?

Question

Каждый год хочется приготовить что-то интересное и вкусное на Новый год, но идей не хватает. Какие блюда можно включить в праздничное меню, чтобы порадовать семью и гостей? Расскажите, что готовите вы на этот праздник.

Answer 1

На Новый год я всегда готовлю что-то из классики, но добавляю немного нового. Например:

• Салат "Оливье" — классика, но с копчёной курицей вместо колбасы.
• Фаршированная рыба или запечённый лосось.
• Мясо по-французски — всегда популярно у гостей.
• На десерт — домашние эклеры или "Медовик".

Попробуйте добавить в меню что-то необычное, например, салат с авокадо и креветками или закуску из профитролей с сырным кремом.

Answer 2

Я обычно ставлю на стол всё, что люблю сама и над праздничным меню особенно не заморачиваюсь. Считаю, что без оливье и селёдки под шубой Новый год — не Новый год. Ещё делаю запечённое мясо в горчично-медовом маринаде и картофель по-деревенски, по классике: винегрет, мимоза, нарезки колбасные, каких-нибудь солений. На десерт — торт "Наполеон" или морковный пирог.

Answer 3

Конечно, комбинаций праздничного меню может быть великое множество. Вот универсальный набор того, что можно приготовить на Новый год:

1. Закуски:

   • Канапе с красной рыбой.
   • Рулетики из ветчины с творожным сыром и зеленью.
   • Бутерброды со шпротами.
   • Заливное.

2. Салаты:

   • Классический "Оливье" или его вариации с говяжьим языком, грибами.
   • Салат "Греческий" или с курицей, ананасом и сыром.
   • Салат "Мимоза".
   • Классическую "Селёдку под шубой".

3. Горячее:

   • Запечённая утка с апельсинами или индейка в сливочном соусе.
   • Рыба, запечённая с овощами.

4. Гарниры:

   • Картофельное пюре или картофель по-деревенски.
   • Рис с овощами или запечённые овощи.

5. Десерт:

   • Домашние пирожные (например, безе или эклеры).
   • Домашние печенья.

Больше новогодних рецептов в нашей специальной подборке: 50 лучших рецептов на Новый год

Answer 4

Я холостяк, поэтому вполне обхожусь простым меню: пару закусок, горячее и лёгкий десерт. Например, курица, запечённая с овощами, и зелёный салат. Ну и бутылочку шампанского под куранты.