Чем отличаются яблони летних, осенних и зимних сортов, кроме времени созревания?

Question

Планирую посадить яблони в саду, но не могу определиться, какие сорта выбрать: летние, осенние или зимние. Понимаю, что у них разные сроки созревания, но есть ли другие отличия?

Answer 1

Главные отличия летних, осенних и зимних яблонь заключаются в хранении, применении и устойчивости к болезням.

• Летние сорта имеют нежную кожицу и мягкую мякоть. Они сладкие, ароматные, но быстро портятся. Хранение – до месяца. Они идеальны для немедленного употребления и переработки.

• Осенние сорта более плотные, с кисло-сладким вкусом. Благодаря более толстой кожице их можно хранить до 2-4 месяцев. Такие яблоки универсальны: подходят для еды, выпечки и соков.

• Зимние сорта созревают полностью только через 1-2 месяца после сбора. Они крепкие, с толстой кожей и долго хранятся, часто до конца весны или начала лета. Их главный плюс – длительная сохранность и насыщенный вкус после дозревания.

Советуем читать подробности о каждом отдельном сорте, потому что часто сезонность несёт условный характер и зимние сорта, например, могут сильно отличаться между собой.

Answer 2

На своём участке я посадила все три типа яблонь, чтобы урожай был круглый год. Летние сорта – это идеальный вариант для свежих фруктов в сезон: «Белый налив» уходит у нас за неделю. Осенние яблоки, например, «Антоновка», очень хороши для выпечки и варений. А зимние, такие как «Айдаред», лежат в подвале до весны, и мы их едим даже в марте. Если есть место, рекомендую комбинировать все три типа.

Answer 3

Кроме времени созревания, летние, осенние и зимние сорта яблонь отличаются сроками хранения, вкусовыми характеристиками и устойчивостью к транспортировке.

• Летние сорта: плоды сладкие, с тонкой кожицей, подходят для употребления сразу после созревания. Хранятся недолго, обычно не больше 2-3 недель. Отлично подходят для варений и соков. Пример: «Белый налив», «Медуница».

• Осенние сорта: обладают более плотной кожицей, вкус – кисло-сладкий. Хранятся до нескольких месяцев (2-4), если их держать в прохладных условиях. Это универсальные яблоки для еды и переработки. Пример: «Антоновка», «Штрифель».

• Зимние сорта: яблоки плотные, часто кисловатые при сборе, но со временем вкус становится сладким. Хранятся до весны, а иногда и до лета, благодаря толстой кожице и плотной мякоти. Пример: «Ренет Симиренко», «Апорт».

Для выбора сорта важно учитывать климат вашего региона и цели выращивания. Для быстрого урожая летом – летние сорта, для длительного хранения – зимние.

Answer 4

Многие считают, что летние сорта быстрее дают урожай, а зимние – позже начинают плодоносить. Но это не совсем так. Скорость начала плодоношения зависит больше от сорта и подвоя, чем от времени созревания. Так что, если хотите ранний урожай, обращайте внимание на описание сорта, а не только на категорию (лето, осень, зима).