Здравствуйте, Елена. Ваша ошибка с селитрой в прошлом году вполне объяснима. Любая селитра содержит азот, который стимулирует активный рост зеленой массы и молодых побегов. В конце лета и осенью дерево должно готовиться к периоду покоя. Когда мы даем азот во второй половине лета, побеги не успевают одревеснеть до морозов, древесина замерзает, а закладывание плодовых почек на следующий год сбивается, так как силы уходят на ростовые процессы.
Ваше намерение перейти на золу и органические компоненты в этот период абсолютно правильно. После сбора урожая яблоне больше всего требуются калий и фосфор. Калий отвечает за вызревание побегов и зимостойкость, а фосфор способствует развитию корневой системы и закладыванию урожайных почек на будущий сезон.
Древесная зола как раз идеальный вариант: в ней содержится богатый комплекс калия, фосфора, кальция и микроэлементов, но при этом совсем нет азота. Вносить золу нужно по периметру проекции кроны, а не у самого ствола, потому что именно там находятся активные всасывающие корни. На одно взрослое дерево берут около 1–1,5 кг сухой золы, равномерно рассыпают и аккуратно заделывают в почву на небольшую глубину. Также можно приготовить зольный настой: 2 стакана золы на 10 литров воды, дать настояться сутки и пролить приствольную зону.
Что касается компоста, его использовать можно, но он должен быть полностью перепревшим, зрелым. Свежий компост или навоз давать сейчас нельзя — в них много азота. Зрелый компост рассыпают тонким слоем (3–5 см) поверх почвы в проекции кроны как мульчу. Он улучшит структуру земли и защитит корни от ранних заморозков.
После внесения золы обязательно обильно полейте яблоню, если стояла сухая погода. Влажная почва поможет корням безболезненно усвоить питательные вещества и заложить хорошую основу для урожая следующего года.