Я выращивал южный чеснок в Ивановской области, климат похож на ваш. Честно, урожай был, но слабее, чем от местных сортов. Советую посадить узбекский чеснок только на пробу, а основную грядку отдать районированным сортам. Главный секрет — хорошо укрыть на зиму. Я использовал лапник и старое одеяло — чеснок пережил морозы без проблем!