Почему котлеты называются пожарскими?

Question

Интересно, почему котлеты называются "пожарскими"? Это как-то связано с пожарными или происхождение названия другое?

Answer 1

Название "Пожарские котлеты" произошло от трактира семьи Пожарских в Торжке. Легенда гласит, что когда-то они предложили это блюдо царю, заменив привычную говядину на курицу. Рецепт получил такую популярность, что Пожарские котлеты стали классикой русской кухни и вошли в меню многих ресторанов.

Answer 2

История гласит, что Пожарские котлеты получили своё название благодаря хозяйке трактира Дарье Пожарской, которая придумала использовать для котлет куриное мясо, что было необычно для того времени. Котлеты стали настолько известными, что рецепт распространился по всей России, и их до сих пор называют "пожарскими" в её честь.

Answer 3

Я всегда думал, что название "пожарские" связано с тем, что котлеты как-то связаны с пожарными или приготовлены на огне.

Answer 4

Пожарские котлеты названы в честь владельцев трактира в Торжке — семьи Пожарских. Легенда гласит, что однажды в их трактир заехал сам царь, и когда говядины для котлет не оказалось, Пожарские заменили её куриным мясом. В итоге блюдо пришлось по вкусу царю, и с тех пор рецепт стали готовить повсеместно.