Здравствуйте! Вы абсолютно правы, логика у вас очень верная. Удалять поздно появившиеся цветки не просто можно, а действительно необходимо, особенно с учетом того, что вы бываете на участке только по выходным.
Дело в том, что от момента цветения и завязывания до полного созревания томату требуется в среднем от 40 до 50 дней. Если цветки появляются в августе, плоды из них просто не успеют вырасти и поспеть до наступления осенних похолоданий и заморозков. При этом куст будет тратить ценные питательные вещества и влагу на эти цветки вместо того, чтобы направлять их на налив и созревание уже сформировавшихся помидоров.
Чтобы растение перенаправило все силы на уже имеющийся урожай, рекомендую сделать следующее:
1. Удалите все новые цветущие кисти и бутоны, где плоды еще не завязались.
2. Прищипните верхушку главного стебля. При этом важно оставить 1-2 листа выше последней кисти со сформированными плодами, так как эти листья необходимы для питания верхней кисти.
3. Продолжайте удалять свежие пасынки, которые в конце лета начинают активно расти из пазух.
4. Совсем мелкую завязь размером с горошину тоже лучше удалить, если до конца сезона осталось мало времени.
Благодаря этому растения перестанут тратить энергию на зеленый прирост и новые цветки, а все ресурсы пойдут на ускорение созревания уже налившихся томатов.