Здравствуйте! Определение спелости арбуза — дело тонкое, но вполне понятное, если знать основные признаки. Давайте разберем их подробно.
Первый и самый надежный признак — это состояние плодоножки и усика, которые находятся ближе всего к арбузу. Если они полностью высохли и пожелтели, это главный сигнал к тому, что ягода больше не получает питания от куста и созрела.
Второй признак — земляное пятно. На той стороне, на которой арбуз лежал на земле, образуется пятно. У спелого арбуза оно должно быть не белым, а насыщенно-желтым или даже оранжевым.
Третий момент — звук при постукивании. Если вы постучите по спелому арбузу, звук будет не глухим и не звонким, а умеренно гулким, резонирующим.
И, наконец, глянцевость. Кожура спелого арбуза обычно теряет яркий глянец, становится чуть более матовой, а рисунок полос — максимально контрастным.