Здравствуйте! Удалять листья у огурцов действительно нужно, но делать это следует правильно и без фанатизма, чтобы не навредить растению.
Во-первых, всегда убирайте те листья, которые пожелтели, засохли или лежат прямо на земле — они всё равно уже не работают на урожай, а вот стать источником грибковых инфекций, вроде мучнистой росы, вполне могут.
Во-вторых, обратите внимание на загущение куста. Если листья перекрывают друг другу свет и внутри кроны постоянно держится сырость из-за плохой циркуляции воздуха, нижние листья можно постепенно проредить. Обычно начинают удалять листья до первого завязавшегося плода на главном стебле.
Главное правило здесь — не обрывать больше двух-трех листьев за один раз, иначе огурец испытает сильнейший стресс и сбросит завязи. Обрезку лучше проводить утром в сухую погоду, чтобы ранки успели затянуться до вечерней росы.