Я сам недавно переехал в частный дом и столкнулся с такой же ситуацией на яблонях. Точно могу сказать, что причиной может быть как банальная нехватка влаги в засушливый период, так и повреждение плодожоркой — нужно обязательно разрезать пару упавших яблочек и посмотреть, нет ли там внутри следов вредителей. Насчет питания тоже верно, но перекармливать азотом в этот период нельзя, лучше дать фосфорно-калийные удобрения. Правда, полностью гарантировать не могу, так как сам еще учусь.