Здравствуйте, Марина Николаевна. С удовольствием объясню вам разницу, так как правильное планирование — залог богатого урожая.
Озимые культуры (чеснок и лук) высаживают осенью, обычно за 2–3 недели до наступления стабильных заморозков. Они прекрасно зимуют в почве и трогаются в рост ранней весной. Урожай озимого чеснока и лука можно собирать уже в июле. Главный плюс — крупные головки, но хранятся они хуже яровых.
Яровые культуры высаживают весной, в апреле или мае. Они созревают позже — к концу августа или началу сентября. Эти культуры менее устойчивы к сильным весенним заморозкам на этапе всходов, но зато их урожай отлично хранится до самой весны. Надеюсь, это поможет вам в расчетах.